在鄉(xiāng)伴食育中也包含著德育的部分,如餐桌禮儀中請長輩先進(jìn)食等尊重長輩的教育,“一粥一飯當(dāng)思來之不易”等珍惜食物的教育,等等,都滲透著德育的內(nèi)容。食育中也包含著智育的成分,智育指的是學(xué)生傳授系統(tǒng)的科學(xué)知識和技能,培養(yǎng)或發(fā)展學(xué)生智力技能的活動(dòng)。但是如果兒童因飲食不當(dāng)而毀壞了身體,他就無法勝任相應(yīng)的學(xué)習(xí)任務(wù),更不能很好地成為民族事業(yè)的接班人,而腦力的正常發(fā)展也離不開健康合理的飲食。兒童時(shí)期如果不重視飲食健康,不只會損害身體也會對智力發(fā)展造成不同程度的影響。一方面,處于成長期的人類大腦、神經(jīng)纖維、大腦皮質(zhì)和味覺、嗅覺的認(rèn)識、識別、判斷等能力,都是人類形成飲食選擇的基礎(chǔ)。家庭食育師可以幫助家庭了解食物的儲存和保鮮方法。鎮(zhèn)江家庭食育師賺錢嗎
在我國,食育還是個(gè)新鮮的事物,此前,我們經(jīng)常在自然教育、健康教育、生活教育等看到“食育”的身影。目前,、發(fā)布的《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》,明確了“將健康教育納入國民教育體系,把健康教育作為所有教育階段素質(zhì)教育的重要內(nèi)容。以中小學(xué)為重點(diǎn),建立學(xué)校健康教育推進(jìn)機(jī)制。構(gòu)建相關(guān)學(xué)科教學(xué)與教育活動(dòng)相結(jié)合、課堂教育與課外實(shí)踐相結(jié)合、經(jīng)常性宣傳教育與集中式宣傳教育相結(jié)合的健康教育模式?!蓖瑫r(shí)提出“加強(qiáng)對學(xué)校、幼兒園、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)等營養(yǎng)健康工作的指導(dǎo)。開展示范健康食堂和健康餐廳建設(shè)?!睙o錫食育師要培訓(xùn)多久家庭食育師是專門負(fù)責(zé)指導(dǎo)家庭如何健康飲食的人員。
運(yùn)用幼兒熟悉的食物,靈活滲透營養(yǎng)知識教育,或者讓幼兒自己制作食物,培養(yǎng)動(dòng)手能力的同時(shí)學(xué)到了營養(yǎng)搭配技巧,還能夠使他們體會了生活情趣,理解什么是健康飲食,吃什么對身體是有益處的,使幼兒不再對不喜歡的食物產(chǎn)生抵觸心理,愿意嘗試對身體有營養(yǎng)的各種食物,改變幼兒挑食、偏食等不良飲食行為。結(jié)語總而言之,幼兒的健康飲食是非常重要的,幼兒階段也是養(yǎng)成良好飲食行為的關(guān)鍵時(shí)期,幼兒健康飲食行為需要家庭與幼兒園共同參與和相互合作,通過家園共育的方式能夠幫助幼兒改進(jìn)飲食行為,在實(shí)踐活動(dòng)中,通過營造良好的飲食氛圍、飲食技能教學(xué)、滲透食物營養(yǎng)知識等方式能夠引導(dǎo)幼兒積極飲食,提高幼兒主動(dòng)飲食的積極性,有利于養(yǎng)成幼兒的健康飲食行為習(xí)慣。
幼兒園的食育并不只是帶孩子去烹飪或是品嘗美食,更重要是的是從孩子的生活出發(fā),讓孩子參與和體驗(yàn)與食物有關(guān)的一切日?;顒?dòng),包括動(dòng)植物的飼養(yǎng)和培育、食材的選擇、準(zhǔn)備和烹飪的過程、餐具的整理和清洗、廚余的處理等等;當(dāng)孩子從日常的活動(dòng)中,去體會和感受食物真實(shí)、直接地作用于我們的生活,才能夠讓孩子重視和珍惜我們的食物,才能夠培養(yǎng)幼兒良好的飲食習(xí)慣,而且食育課是一種非常好的培養(yǎng)和發(fā)展孩子五感的方式。當(dāng)我們和孩子一起感受食物自然的美和真實(shí)的狀態(tài),并不只是用品嘗食物味道的方式,而是充分調(diào)動(dòng)孩子的五感,孩子可以去聞一聞食物的味道、觀察食物的形狀和紋路、觸摸食物的質(zhì)感、聽一聽不同食物被切開的聲音、品味不同食物帶來的滋味。家庭食育師的教育方法包括示范、實(shí)踐、講解和鼓勵(lì),幫助孩子掌握技能。
食育,就是良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)教育。是從幼兒期起,給予食物、食品相關(guān)知識的教育,并將這種飲食教育,延伸到藝術(shù)想象力和人格培養(yǎng)上,在實(shí)踐中,這種頗為有趣的“食育”,很易被兒童所接受,故在家庭和幼兒教育機(jī)構(gòu)中得以迅速推廣。在日本全國范圍進(jìn)行普及推廣,通過對食物營養(yǎng)、食品安全的認(rèn)識,以及食文化的傳承、與環(huán)境的調(diào)和,對食物的感恩之心等,來達(dá)到“通過食育,培養(yǎng)國民終生健康的身心和豐富的人性”這一目的。目前關(guān)注“食育”的日本國民為70%,2010年要求達(dá)到90%;不吃早餐的孩子現(xiàn)為4%,到2010年要求減低為“0”;不吃早餐的20歲和30歲前后的成年男子,目前分別為30%和23%,2010年要求減低到15%。家庭食育師適用于所有關(guān)心家庭健康的人群,特別是有孩子的家庭。合肥家庭食育師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)名單
家庭食育師專注于家庭健康飲食,旨在幫助家長更好地了解食物的營養(yǎng)價(jià)值和健康搭配。鎮(zhèn)江家庭食育師賺錢嗎
食者教育的對象是每一個(gè)人,通過加強(qiáng)食者教育,可以減少由飲食不當(dāng)帶來的疾病,減少食物的浪費(fèi),提升人們的健康水平和生活質(zhì)量。食者教育的內(nèi)容包括傳承傳統(tǒng)的膳食文化,普及膳食的基本元素和安全知識,培養(yǎng)健康、均衡的膳食行為,樹立與生態(tài)協(xié)調(diào)的意識,感恩食物母體系統(tǒng)提供食物,培養(yǎng)合理膳食的基本技能,以及培養(yǎng)對食物的審美鑒賞能力。食者教育的內(nèi)容包括傳承傳統(tǒng)的膳食文化,普及膳食的基本元素和安全知識,培養(yǎng)健康、均衡的膳食行為,樹立與生態(tài)協(xié)調(diào)的意識,感恩食物母體系統(tǒng)提供食物,培養(yǎng)合理膳食的基本技能,以及培養(yǎng)對食物的審美鑒賞能力。鎮(zhèn)江家庭食育師賺錢嗎