為提高牛肉品質(zhì),我市推廣新品種新技術(shù)45項(xiàng),開(kāi)展“平?jīng)黾t牛”新類群選育和優(yōu)異優(yōu)異肉牛技術(shù)試驗(yàn)推廣,每年完成肉牛凍配改良20萬(wàn)頭,實(shí)施“糧改飼”30萬(wàn)畝,年青貯玉米秸稈170萬(wàn)噸以上。制定肉牛飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)范等甘肅省地方標(biāo)準(zhǔn)8個(gè),認(rèn)定無(wú)害肉牛規(guī)模11.8萬(wàn)頭,全市肉牛良種化率達(dá)92%。如何讓“平?jīng)黾t?！苯械庙懥?無(wú)論從品質(zhì)要求和養(yǎng)殖規(guī)模上,我市都在積極探索適宜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的多種模式。從擴(kuò)大規(guī)模養(yǎng)殖來(lái)看,目前我市規(guī)模養(yǎng)殖和農(nóng)戶飼養(yǎng)正在同步推進(jìn)。從2017年起,市財(cái)政每年列支的牛產(chǎn)業(yè)專項(xiàng)資金從200萬(wàn)元增加到1000萬(wàn)元,采取項(xiàng)目補(bǔ)貼、主要領(lǐng)導(dǎo)帶動(dòng)、大戶聯(lián)建、農(nóng)合組織創(chuàng)辦等多種途徑,建辦標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)牛場(chǎng)426個(gè),扶持養(yǎng)牛大戶1.67萬(wàn)戶,發(fā)展養(yǎng)牛專業(yè)合作社1012個(gè),帶動(dòng)8.4萬(wàn)貧困戶發(fā)展養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)。平?jīng)黾t牛的肉質(zhì)鮮嫩香甜，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。河南牛肉作用
“‘平?jīng)黾t?！恢痪邆淞宋覀兊胤狡贩N牛的特色,還具備了我們作為傳統(tǒng)肉牛的生長(zhǎng)速度和肉質(zhì)特色,是一種非常優(yōu)異的肉質(zhì)品種?！眲?qiáng)德告訴記者,過(guò)去,平?jīng)龅貐^(qū)的牛產(chǎn)業(yè)主要以“耕地?！睘橹?牛也是以散養(yǎng)為主,近年來(lái),經(jīng)過(guò)平?jīng)鍪形?、市有關(guān)機(jī)構(gòu),以及廣大牛業(yè)從業(yè)者的努力,平?jīng)鲳B(yǎng)牛業(yè)加速由役用向肉用方向的經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型,從肉牛引種、良種繁育到養(yǎng)殖示范、屠宰加工、品牌銷售以及飼草料基地的配制,整個(gè)肉牛產(chǎn)業(yè)鏈已非常完善。“下一步,我覺(jué)得平?jīng)黾t牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有兩點(diǎn)可以去提升,一,品種改造提升,更好的適應(yīng)未來(lái)牛肉銷售需求；另一方面就是提高消費(fèi)者的品牌美譽(yù)度。”品牌式鏈接,是生產(chǎn)和消費(fèi)者之間較重要的符號(hào),希望未來(lái)整個(gè)平?jīng)鍪性谄髽I(yè)品牌建設(shè)方面能夠再加力。紅牛費(fèi)用平?jīng)黾t牛的育種工作加強(qiáng)了品種保護(hù)和遺傳改良的研究合作。
由耕地牛到致富牛，從單打獨(dú)斗變?yōu)榫G色品牌，目前“平?jīng)黾t?！币押w牧草種植、糞便有機(jī)處理，紅牛養(yǎng)殖、屠宰、加工銷售等全產(chǎn)業(yè)鏈，已成功打造為特色品牌，產(chǎn)品銷往北京、天津、上海等20多個(gè)城市以及俄羅斯、中東等國(guó)家和地區(qū)，品牌有名度和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力日益增強(qiáng)。“在相同喂養(yǎng)情況下，‘平?jīng)黾t牛’所產(chǎn)出的精細(xì)優(yōu)異牛肉要多。如果在國(guó)際市場(chǎng)上相遇，‘平?jīng)黾t牛’不會(huì)輸給日本‘和?！晚n國(guó)‘韓?！?。目前，我市牛產(chǎn)業(yè)增加值達(dá)17.5億元，養(yǎng)牛農(nóng)戶人均從牛產(chǎn)業(yè)中獲得收入900多元。如何讓“平?jīng)黾t?！备芭！?、進(jìn)一步帶動(dòng)農(nóng)民增收，成為脫貧攻堅(jiān)中亟待解決的問(wèn)題。
加強(qiáng)優(yōu)異肉牛品種育種創(chuàng)新工作，搶占優(yōu)異牛肉市場(chǎng)，是豐富國(guó)家肉牛品種資源，提升現(xiàn)代畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的需要，也是占領(lǐng)畜牧業(yè)高附加值領(lǐng)域的有效途徑之一。為此，平?jīng)鍪屑涌烊馀７N質(zhì)資源保護(hù)開(kāi)發(fā)，優(yōu)化鞏固平?jīng)黾t牛育種關(guān)鍵群，健全平?jīng)黾t牛育種體系。早在2019年，平?jīng)鍪杏嘘P(guān)機(jī)構(gòu)與中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所簽訂科技合作協(xié)議，共建“中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院西部肉牛種質(zhì)創(chuàng)新基地”，院地聯(lián)合開(kāi)展科技攻關(guān)，加快推進(jìn)平?jīng)黾t牛新品種培育進(jìn)程。相較于其他畜種，‘一年一胎，一胎一犢’的較低繁殖效率讓肉牛選育漫長(zhǎng)且艱辛。縱觀全球肉牛發(fā)展史，世界上主要肉牛從類群向品種的選育時(shí)間長(zhǎng)達(dá)幾十年，甚至超過(guò)百年，不夸張地說(shuō)，培育一個(gè)肉牛新品種，就是育種家們的畢生追求?！逼?jīng)黾t牛以其耐力和體力而被普遍用于農(nóng)田勞動(dòng)和運(yùn)輸工作。
為進(jìn)一步做大平?jīng)黾t牛產(chǎn)業(yè)規(guī)模、做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈條、做精產(chǎn)業(yè)品牌，推進(jìn)平?jīng)黾t牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，日前，平?jīng)鍪杏“l(fā)《平?jīng)黾t牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實(shí)施方案（2023—2026年）》(以下簡(jiǎn)稱《方案》)?！斗桨浮诽岢觯?jīng)鍪袑⑷U(kuò)大平?jīng)黾t牛群體規(guī)模，到2026年底，全市肉牛飼養(yǎng)量穩(wěn)定在100萬(wàn)頭以上、出欄量穩(wěn)定在40萬(wàn)頭以上，牛產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)到230億元。制定并推廣平?jīng)黾t牛生產(chǎn)系列標(biāo)準(zhǔn)，大力實(shí)施平?jīng)黾t牛產(chǎn)品“三品一標(biāo)”提升行動(dòng)，打造“平?jīng)黾t?！本菲放?，分層次創(chuàng)建、省級(jí)平?jīng)黾t?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園和平?jīng)黾t牛循環(huán)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，聚力打造鏈條完整、結(jié)構(gòu)合理、三產(chǎn)互融的一體化產(chǎn)業(yè)發(fā)展集群。平?jīng)黾t牛以其鮮美的肉質(zhì)而備受肉類消費(fèi)者的喜愛(ài)。紅牛費(fèi)用
平?jīng)黾t牛的養(yǎng)殖過(guò)程融入了現(xiàn)代科技手段，提高了養(yǎng)殖效率和質(zhì)量控制。河南牛肉作用
為了保證供港紅牛的品質(zhì)，我們?cè)陲暳侠锊患尤魏翁砑觿！边@些年趙建倉(cāng)一直在致力推廣現(xiàn)代的生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)。在當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)機(jī)構(gòu)的大力推廣下，平?jīng)鍪性谌馀Ｓ噬现攸c(diǎn)推廣玉米全株青貯、豆禾混播、高產(chǎn)優(yōu)異苜蓿種植等新技術(shù)，完善肉牛疫病防控一體化的技術(shù)指標(biāo)，一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈逐步形成。如今的平?jīng)黾t牛，48個(gè)小時(shí)就能上香港餐桌。為了保證對(duì)香港市場(chǎng)的供應(yīng)，趙建倉(cāng)介紹，基本上每年冬季都會(huì)做好相應(yīng)準(zhǔn)備，及時(shí)關(guān)注天氣變化，他們都會(huì)提前報(bào)檢，提前發(fā)車，以保證供港時(shí)間。“我們是價(jià)格保供，目的還是為了穩(wěn)定香港市場(chǎng)，牛肉價(jià)格的變化，對(duì)我們供港活牛的影響不是很大，目前我們的出口價(jià)格穩(wěn)定在1公斤胴體肉89.5港幣左右。河南牛肉作用